青森が大好きで、これまで何度も訪れています。
海鮮はもちろん、郷土料理も美味しいし、お酒も美味しい。
紹介したいものがありすぎて、何から書こうか迷ってしまうほど。
そんな大好きな青森グルメの中から、今回はラーメン。
青森といえば「煮干しラーメン」のイメージが強いですが、実際に食べ歩いてみると、お店によって全然違うんですよね。
朝7時から食べた煮干しラーメン。
透き通るようなスープが印象的だった一杯。
青森を代表する煮干しの人気店。
そして夜23時頃、たくさんのお客さんで賑わっていて驚いた一軒。
私が実際に訪れた、青森市内のラーメン4軒を紹介します。
朝7時から青森ラーメン！「長尾中華そば」
青森に来たら一度やってみたかったのが、朝ラー。
訪れたのは「長尾中華そば」。
朝7時から営業していて、朝から青森らしい煮干しラーメンを食べられるお店です。
念願の朝ラーやりました。イェイ。
私が注文したのは「中華そば こく煮干し」。見るからに煮干し、キター(≧∀≦)
レンゲですくってみても、この色と濃さ。
「朝からこれは重いかな？」と思いそうですが、デフォルトのあっさりになんてしてられません。せっかく青森まで来てるんですからね（笑）。
サインが飾られた店内。青森に来たことを朝から実感できる一杯でした。
長尾中華そば 青森駅前店
住所:青森県青森市柳川1-2-3 青森駅ビル ラビナ駐車場1F
営業時間:7:00〜21:00（L.O.20:45）
アクセス:JR青森駅から徒歩約1分
電話: 017-773-3715
透き通ったスープが美しい「青森中華そば オールウェイズ」
長尾とはガラッと雰囲気が変わって、こちらは青森中華そば オールウェイズ。
青森駅からバスに乗ったけど、すごく遠回りした珍道中。それも記憶に残ってます。
めちゃくちゃ人が並んでたけど、想定内。
私が注文したのは「塩煮干し特製」
どやさっ！スープがとにかく澄んでいてきれい！
チャーシューにワンタン、味玉、メンマ、白髪ねぎを全部乗せた特製。
見た目も美しくて、いわゆる「濃厚煮干し」のイメージとはまた違う一杯でにうっとり。あっさりしてて後引く美味しさでした。
奥に写る同行者のラーメンは醤油ベース。
二人ともニボニボしたものではなかったので、その代わりと言ってはなんですけど、〆煮干しご飯でニボ補給しました。
青森＝ガツンと煮干し！
と思っている人にこそ、こんなラーメンもあるよと紹介したいお店。
今回の4軒の中でも、ビジュアルの美しさはここが一番かもしれません。
青森中華そば オールウェイズ
住所:青森県青森市野尻今田46-1
営業時間: 11:00〜15:00
定休日: 日曜定休
電話: 017-764-0004
駐車場あり
現在は予約・優先案内にも対応。
青森の煮干しラーメンといえば「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」
ここは、青森のラーメンと言えば必ず上位ランキングに入る有名店「ひらこ屋」。
私が訪れたのは中華そば ひらこ屋 㐂ぼし（きぼし）です。
こちらもかなりインパクトのある一杯。
ここで食べたのはラーメンではなく、つけそばです。夏に訪れたので夏限定の「特つけそば(わさ辛入り)」
まず運ばれてきて驚いたのが、このビジュアル！
麺は高くきれいに盛り付けられ、そしてもう一つの器を見ると、つけ汁を囲むようにチャーシューがぐるり。
これ、別々のメニューじゃありません（笑）。
着丼と同時に、思わず口にした「ハウルの動く城かっ(笑)
スープもこれですよ！ビジュ強すぎ！
有名店だけあって期待して訪れましたが、その期待を遥かに超えてきた。
麺を持ち上げてみると、煮干しスープに絡んだ麺がイケてる。これぞ、イケメン？(笑)
青森のラーメンレベルの高さに驚かされた一杯でした。
同行者が食べた「ワンタンダブル」もかなりの強者ですね。
ここは、青森に来たなら行かないと損と感じるお店でした。
中華そば ひらこ屋 㐂ぼし
住所:青森県青森市青葉1-5-35
営業時間: 10:30〜21:00（L.O.20:30）
定休日:火曜定休
電話: 017-763-5719
※麺またはスープがなくなり次第、早めに閉店する場合あり
夜23時でもすごい人！「末廣ラーメン本舗 青森分店」
最後は煮干しとは少し離れて、末廣ラーメン本舗 青森分店。ルーツは京都の「新福菜館」。
私が行ったのは夜の23時頃。
もうかなり遅い時間だったのに……
お客さんがめちゃくちゃ多い！
「この時間にこんなに人いるの？」とびっくりしたのを覚えています。
そして末廣といえば、この中華そば。
濃い色のスープにたっぷりのお肉。
さらにネギが別盛りで出てくるので、好きなだけ入れられるのもうれしい。
散々飲み倒した後だったこともあって、この並盛を二人でシェアしたんですが、その代わりビールとつまみワンタン食べました。
どないやねんっ(笑)
サラリーマンで溢れかえる店内。ここも人気のお店なんですね。
末廣ラーメン本舗 青森分店
住所:青森県青森市本町2-4-9 福徳第一ビル1A
営業時間: 18:00〜24:00
定休日:月・火曜定休（カレンダーにより変更あり）
アクセス:JR青森駅から徒歩約10〜15分
☎️ 017-722-3535
青森のラーメン、やっぱり面白い
今回紹介したのは、
- 朝から煮干しを楽しめる「長尾中華そば」
- 澄んだスープが印象的な「オールウェイズ」
- 煮干しラーメンの人気店「ひらこ屋 㐂ぼし」
- 夜遅くまで賑わう「末廣ラーメン本舗」
の4軒。
同じ青森市内でも、こんなに違うラーメンが楽しめました。
そして青森には、まだまだ紹介したい美味しいものがいっぱい。
海鮮も毎回楽しんでますし、郷土料理もある。お酒だって外せません（笑）。
大好きな青森、これから少しずつ記事にしていきたいと思います。