昨日、「マツコの知らない世界」を見ていたら、全国各地のローカル餃子が大集合！
その中で登場したのが、わが街・神戸の餃子でした。
皆さん、ご存知でしょうか？わたくし、マツコさんの大ファンでして、このブログもインスタもaikodeluxeでやらせてもろてます。
もう、マツコさんとぎょうざ30人前、ビールグビグビやりたい！笑
神戸の餃子といえば、やっぱり味噌ダレ。
神戸では当たり前のように食べてきましたが、全国的には餃子を味噌ダレで食べるのって珍しいんですよね。
マツコさんが神戸のぎょうざを食べるってことにも興奮したけど、よく行く神戸のぎょうざ屋さんがテレビに出てることも嬉しくて目が離せない。
あぁ、このお店にも行ったよな…なんて、番組を見ながら昔の写真まで遡ってみると……
出てくる、出てくる（笑）。
そう言えば、よく餃子食べ歩きしてたわ〜
写真の画質を見れば、どれだけ昔から食べているかがわかるものもありますが（笑）、今回はそんな懐かしい写真も含めて、私が実際に食べてきた神戸の餃子をご紹介します。
神戸では餃子に「味噌ダレ」が定番
一般的に餃子といえば、醤油・酢・ラー油。
でも神戸では、そこに「味噌」が加わります。
神戸の味噌ダレ餃子はご当地グルメとして定着していて、赤味噌や白味噌、合わせ味噌など、使う味噌もお店によってさまざま。
さらに味噌ダレに醤油や酢、ラー油などを加えて、自分好みの味に仕上げるお店もあります。
だから神戸の餃子巡りって、餃子そのものはもちろん、味噌ダレの違いを楽しむのも面白いんです。
私の神戸餃子といえば、やっぱり「赤萬」
今回「マツコの知らない世界」にも登場した赤萬。
ここは私にとって「テレビに出ていたから行ってみたいお店」ではありません。
昔から大好きで、何度も通ってきたお店。
写真を探してみたら……
古い！（笑）
昔の写真しか残ってないけど、それだけ昔から食べているということでお許しください。
赤萬の餃子は、小ぶりでパリッと焼かれたシンプルな餃子。
私はこの元町店より、三宮店の方が好きです。(理由は…ナイショ笑)
そしてここが一番好きな理由は、味噌ダレの味が好みだから。
私は味噌、醤油、ラー油を加えて、自分好みに仕上げて食べます。
これをつけて餃子をパクリ。
そしてビール。
もう、それだけでいい。サイクゥ〜*\(^o^)/*
メニューも潔くて、現在も店内の餃子は1人前7個400円。
神戸にはたくさん餃子のお店がありますが、「どこの餃子が好き？」と聞かれたら、私はやっぱり赤萬。それは、赤萬の味噌ダレが好きだから。
ぎょうざ専門店 赤萬 元町店
住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-11-10
アクセス:JR・阪神「元町駅」から徒歩約1分
営業時間:12:00〜19:00（売り切れ次第終了）
定休日:水曜定休
電話] 078-331-8756
支払い:カード・電子マネー・QR決済不可
※予約不可
南京町で食べるなら「ぎょうざ大学」
南京町の路地にある人気店、ぎょうざ大学。
こちらも昔から知られている神戸餃子のお店です。
餃子はもちろんなんですが、写真を見返してもやっぱり目がいくのが味噌ダレ。
たっぷりつけて食べると、
「あ〜、神戸の餃子食べてる！」
って感じがするんですよね。
この日は三人でぎょうざ食べ歩きをした日。
南京町というと豚まんや中華料理に目がいきがちですが、餃子を何軒か食べ歩くのもおすすめ。
一軒でお腹いっぱいにせず、何人かでシェアしながら味噌ダレの違いを比べるのも楽しいと思います。
ぎょうざ大学
住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-3-5
アクセス:JR・阪神元町駅から徒歩約3分
昼・夜の二部営業
電話: 078-332-2233
餃子そのものをいろいろ楽しめる「祥雲」
三宮の路地裏にある餃子専門店・祥雲。
ここは「神戸＝味噌ダレ」だけではなく、いろいろな餃子を楽しみたいときに面白いお店。
しそ餃子、キャベツ餃子、しいたけ餃子…薄めの皮がパリッと焼かれた餃子は、ビールとの相性も抜群。
特にしいたけ餃子が人気です。
私はしいたけが苦手なので、友人が美味しそうに食べてるのを横目に、ノーマルな餃子を毎回いただきます(笑)
神戸では、祥雲知ってたら通って思われるよ。
餃子専門店 祥雲
住所:兵庫県神戸市中央区加納町4-8-19 北上ホテル1F
営業時間: 月〜土 17:00〜21:00
定休日: 日曜定休
電話: 078-393-0396
支払い: 現金のみ
※予約不可
タレをあれこれ試したくなる「梅春園」
こちらも三宮にある梅春園。
私の中では２軒目以降に行く店。ここは、ぎょうざがメインだけど、それ以外のメニューも充実してます。
大人数で行ったので、それぞれ好みのタレをスタンバイ。
私は味噌ダレ一択やけど、友人たちは酢こしょう、醤油ダレなど好みに合わせて４つ用意しました。
今日は味噌を多めにしようかな。 ちょっと酢を効かせようかな。 ラー油も足そうかな。
自分好みにカスタマイズできるって最高ですね！
自分の「黄金比」を探すのも、神戸餃子の楽しみ方のひとつかもしれません。
カエルの唐揚げもあるよ(笑)
梅春園
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-10-10
営業時間: 17:00〜23:30
電話: 078-321-6736
昔ながらだけじゃない！進化する神戸餃子
昔ながらの餃子専門店だけでなく、最近の神戸には餃子をお酒と一緒に楽しめるお店も増えました。
たとえば餃子屋 赤星。
お店には「神戸六甲味噌」や「大人の辛味噌」などが並び、昔ながらの味噌ダレとはまた違った楽しみ方ができます。
ふふーん、老舗のぎょうざと張り合えるん？みたいな上から目線で行ってみたけど…
なかなかやるやん？私の神戸ぎょうざリストに入れましょう。
そして神戸餃子オレギョ。
一時期、オレギョブームきてたけど最近は落ち着いてるイメージです。
餃子屋 赤星
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-11-2 プロラインビル1F
アクセス:阪急神戸三宮駅西口から徒歩約3分
営業時間:17:00〜24:00
定休日:不定休
電話: 078-599-8670
神戸餃子 オレギョ 中央店
住所/兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-3 サントモビル1F
アクセス:JR三ノ宮駅から徒歩約3分
営業時間: 平日 17:00〜23:00／土日祝 16:00〜23:00
定休日: 定休日なし
電話: 078-332-8333
「マツコの知らない世界」に登場した神戸餃子
2026年9月1日放送の「マツコの知らない世界」は「ローカル餃子の世界」。
神戸から紹介されたのは
・元祖ぎょうざ苑
・ぎょうざ専門店 赤萬
・淡水軒
・ぎょうざの店 ひょうたん
でした。
赤萬は先ほど書いた通り、昔から大好きなお店。
元祖ぎょうざ苑もひょうたんも、もちろん何度か食べたことがあります。
好みは人それぞれですが、私はどちらかというと赤萬派かな。これは餃子というより、タレが好み。
そして実は……
淡水軒にはまだ行ったことがありません。
神戸の餃子をこんなに食べているのに（笑）。
テレビを見ていたら行きたくなったので、これは近いうちに一度食べに行かないと！
やっぱり神戸の餃子には味噌ダレ！
テレビをきっかけに昔の写真まで見返してみたら、思っていた以上にいろんな餃子を食べていました。今回ご紹介してないぎょうざ屋さんも沢山あります。
しかも神戸では、餃子の王将でも味噌ダレあるんですよ！これが文化ってものですね。
神戸に来たら、ぜひ一度試してほしい「餃子×味噌ダレ」。
そして私もこの記事を書いていたら……
完全に味噌ダレの口になってしまいました（笑）。
近いうちに食べに行こうっと。