神戸といえば神戸牛、洋菓子、中華街…。
でも、地元の人が昔から愛してやまない”もうひとつの神戸グルメ”があります。
それがビフカツ。
サクッと揚げられた薄い衣。
中心はほんのり赤く、美しく火が入った牛肉。
そこへ惜しみなくかけられる、店ごとに個性が光るデミグラスソース。
一口食べれば、「これが神戸の洋食か」と思わずうなるはずです。
開港によって西洋文化が根付いた神戸だからこそ生まれ、今も愛され続けるビフカツ文化。
今回は、実際に訪れたお気に入りのお店を紹介しながら、全国の人に神戸のビフカツ文化を伝えたいと思います。(価格はすべて2026年7月現在)
洋食ふるた
黒毛和牛ビフカツセット (ごはん、味噌汁) 2,200円
洋食 ふるた
☎︎078-891-9819
兵庫県神戸市灘区水道筋4-1-1 パルティマルトヨビル 2F
定休日:水
A5ランク黒毛和牛の赤身(雌牛)を使用したしっとり柔らかいレア仕立てのカツ。グリル末松で修行したシェフが手がける王子公園にある洋食屋です。
グリル末松
ビーフカツレツ(150g)2,200円
グリル末松
☎︎078-241-1028
兵庫県神戸市中央区加納町2-1-9
定休日:火
数日かけてじっくり煮込まれたデミグラスソースが命。苦味とコクのバランスが素晴らしく、熱烈なファンが多い。昼は行列が絶えないけど、夜は予約可能。
洋食パリス
ビーフヘレカツ 4,290円
洋食パリス
☎︎078-862-1485
兵庫県神戸市中央区布引町2-2-12 MAISON ROSE 1F
定休日:不定休
ニューノスタルジックがテーマの洋食店。老舗店とは一味違う、現代的なセンスが光る店。極上の柔らかさを誇る厳選された牛ヘレ肉の断面は綺麗なロゼ色です。
グリル一平
ヘレビーフカツレツ100g サラダ付 2,400円
グリル一平 元町店
☎︎078-599-5785
兵庫県神戸市中央区元町通2-3-2 ジェムビル B1F
定休日:水
1952年創業の超老舗洋食屋。厳選した赤身のヘレ肉を分厚くカットし、レアに揚げたビフカツ。淡路産玉ねぎがベースの５日仕込みソースは、ほろ苦さとコク、甘みと酸味のバランスが抜群です。
家庭料理なおさん
ビフカツ定食(ごはん、漬物、サラダ、味噌汁 ) 2,980円
家庭料理 なおさん
☎︎050-5589-4864
兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-4-23
定休日:月
アットホームな雰囲気の中で味わう熊本県産赤牛もも肉を贅沢に使用したビフカツは、しっとりした肉の旨味と上品な脂の甘みが特徴。温かい接客も魅力です。
プリモぐりる
ビフカツ(スープ&ライスセット)3,400円
プリモぐりる
☎︎078-333-4678
兵庫県神戸市中央区元町通1-12-3 恒星ビル 1F
定休日:月
カウンターとテーブルを合わせても10席強の小さな洋食店。国産牛を絶妙な火入れのミディアムレアに仕上げられいて、衣とソースの一体感が素晴らしい。
洋食の朝日
ビーフカツ定食1,900円(ごはん、味噌汁)
洋食の朝日
☎︎078-341-5117
兵庫県神戸市中央区下山手通8-7-7
定休日:土・日
神戸のビフカツランキングでは、1位を誇る老舗洋食店。平日のランチタイムしか開いてないのでハードルが高い店。
ビストロオニバ
ビフカツMランチ(ライス・スープ・ビフカツ１枚と1/2) 1,800円
ビストロ オニバ
☎︎050-5457-2886
兵庫県神戸市中央区下山手通3-7-9 KESX 1F
定休日:日
路地裏の小さな隠れ家ビストロ。本格的なビフカツが圧倒的なコスパでカジュアルに楽しめると評判の人気店。
今回は８店舗しか紹介できませんでしたが、まだまだ美味しいビフカツが食べれる洋食屋さんが沢山あります。
神戸で何十年も受け継がれてきた洋食文化。
その代表がビフカツです。
もし神戸へ旅行するなら、ぜひ一度、洋食店のビフカツを味わってください。
きっと「神戸にまた来たい」と思わせてくれる一皿に出会えるはずです。