北海道・釧路と聞いて、何を思い浮かべますか？
新鮮な海鮮、炉端焼き、釧路ラーメン……。
もちろんどれも美味しいのですが、釧路を訪れたらぜひ食べてほしいご当地グルメがあります。
それが、
「スパカツ」！
熱々の鉄板にスパゲティ、その上にトンカツ、さらにたっぷりのミートソース。
なんともボリューミーな組み合わせですが、これが美味しい！
今回訪れたのは、そんなスパカツ発祥の店として知られる「レストラン泉屋 総本店」。
テレビ番組「バナナマンのせっかくグルメ！！」でも紹介された、釧路を代表する老舗洋食店です。
海鮮だけじゃない釧路の美味しさ、たっぷり味わってきました。
レストラン泉屋は昭和34年創業、釧路の老舗洋食店
お店の前に到着すると、どこか懐かしさを感じる「泉屋」の看板。
そして店内で目を奪われたのが……
この食品サンプル！
ハンバーグ、スパゲティ、カレー、フライ……。
ショーケースいっぱいに洋食メニューが並ぶ光景に、食べる前からワクワクします。
最近ではこういう食品サンプルがずらりと並ぶ洋食店も少なくなりましたよね。
レストラン泉屋は1959年創業。
釧路の冷涼な気候の中でも最後まで温かく食べてもらいたいと、スパゲティを熱した鉄皿にのせて提供したことから、泉屋の鉄板スパゲティの歴史が始まったそうです。
釧路名物「スパカツ」とは？
スパカツとは、その名前の通り、
スパゲティ＋トンカツ。
熱々の鉄皿にスパゲティを盛り、トンカツをのせ、その上からミートソースをたっぷり。
今では「釧路のソウルフード」と呼ばれるほど親しまれています。泉屋総本店も公式サイトで、自店発祥の料理として紹介しています。
これが泉屋のスパカツ！想像以上のボリューム
運ばれてきたスパカツを見て、まず思ったのが、
「すごいボリューム！」
鉄板いっぱいに盛られたスパゲティ。
その上には存在感のあるトンカツ。
さらに、ひき肉たっぷりの濃厚なミートソースが惜しげもなくかけられています。
見た目からして、完全に茶色（笑）。
でもこの茶色が美味しいんです。
濃厚ミートソースを絡めていただきます
フォークでスパゲティを持ち上げると、麺にミートソースがしっかり絡みます。
ひき肉の旨みを感じる濃厚なミートソースと、昔ながらの洋食屋さんらしいスパゲティ。
そこにトンカツまで加わるんですから、かなりの満足感。
そして鉄皿なので、食べ進めても熱々なのが嬉しい。
カツのサクッとした部分も美味しいけれど、ミートソースを吸って少ししっとりした衣もまた美味しい。
「スパゲティにトンカツって重くない？」
と思っていたはずなのに……
気づけばフォークが止まりません。
決しておしゃれな今どきのパスタではありません。
でも、だからこそいい。
昔ながらの洋食の美味しさを、そのまま鉄板に詰め込んだような一皿です。
釧路に来たら海鮮だけじゃない！
北海道旅行となると、どうしても海鮮に目が行きます。
もちろん私も海鮮は大好き。
でも旅をしていると、その土地で長年愛されてきた「地元の味」に出会うのも楽しみのひとつです。
泉屋のスパカツは、まさにそんな一皿。
釧路まで来たからこそ食べたい。
そんなご当地グルメでした。
レストラン泉屋 総本店の店舗情報
総本店は北海道釧路市末広町2丁目28。営業時間は11:00〜21:00（L.O.20:30）で、定休日は月1回火曜日・要確認となっています。営業日は変更される場合があるので、旅行前に公式情報を確認するのがおすすめです。